유용한정보 booki 2018. 3. 26. 15:30
쑥 쑥은 척박한 환경에서 잘 자라며 생명력이 강해서 쉽게 구할 수 있기 때문에 식용, 약용으로 널리 쓰인다.5월에 수확한 어린 쑥순이 가장 맛과 향이 우수하다. 가을까지 무성하게 자라는데 가을쯤에 수확하면 억세고 향이 진해서식용으로 하기엔 무리가 있다. 쑥에 포함된 영양분은 비타민a, b, c, 칼슘, 엽록소, 식이섬유가 많이들어 있다.비타민a는 우리몸의 면역력과 관련되어 있는데 80g만 먹어도 하루 권장량을 충족시킬 수 있다.특유의 향 성분인 치네올은 혈액순환을 촉진시키고 몸을 따뜻하게 해줘 감기, 냉증 치료에 효과적이다.어린순은 된장국에 넣거나 떡을 만들어 먹고 말려서 뜸을 뜨는데 사용하기도 하고 태워서 모기를 쫓는데 쓴다. 냉이 냉이는 겨울을 넘어 초봄에 자라기 시작하는데, 이 무렵에 냉이를 캐는 ..
